Hozzávalók:
- 15 frissen szedett, tenyérnyi bodzavirág
- 3 db bio citrom
- 2 db bio narancs
- 1 liter víz
- 70 dkg cukor
A narancsos bodzaszörp elkészítése
A virágokat óvatosan mossuk meg. A citromokat és narancsokat meleg vízben alaposan mossuk meg. Forraljuk fel a vizet. Vékonyan hámozzuk meg a citromokat és a narancsokat úgy, hogy lehetőleg minél kevesebb fehér rész legyen rajtuk. A gyümölcsök levét préseljük ki. A forróvizet vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a gyümölcs héjakat és hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt vízhez adjuk hozzá a kipréselt gyümölcslevet és a bodzavirágokat. Hűvös helyre (ha kell hűtőbe) tesszük, 3 napig állni hagyjuk. Szűrőn átszűrjük és egy edényben felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, rövid ideig forraljuk, majd forrón töltsük az előkészített, kimosott, steril üvegekbe. Az üvegeket jól becsavarva a tetejükre fordítjuk pár percre.
A felbontott bodzaszörpöt hűtőben tároljuk, amíg el nem fogy.