Nincs is jobb házi készítésű ital, mint a behűtött bodzalé. Ezzel nem lehet melléfogni, szinte mindenki szereti. Érdemes otthon elkészíteni, hiszen nem igényel nagy munkát, ha már be tudtuk gyűjteni a bodzavirágokat.
Hozzávalók 5 literes befőttes üveghez:
- 10 db tenyérnyi bodzavirág
- 30 dkg cukor
- 2 db bio citrom
- víz
Bodzalé elkészítése bodzavirágból
Finoman megmossuk a bodzavirágokat, majd a befőttes üveg aljába helyezzük. A citromokat alaposan megmossuk, majd felkarikázzuk. A citromkarikákat mielőtt az üvegbe tennénk, a levét kicsit kinyomkodjuk az üvegbe. Beletesszük a cukrot és felöntjük vízzel. Lefedjük, de nem légmentesen. Hűvös helyre tesszük 3 napra. Minden nap egyszer átkeverjük. 3 nap után leszűrjük és üvegekbe töltve fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.